奈良

マグロの養殖技術で注目されている近畿大学が、今度は「ウナギ味のナマズ」を開発しているという。　近畿大学農学部・有路准教授と鹿児島の養殖業者が取り組む「ウナギ味のナマズ」は和ナマズに脂質の多いエサを与え、もともと淡白な味のナマズを日本人好みの脂がのった身へと成長させるというもの。蒲...